Menu de la Saint Valentin 2019

                        (39 euros par personne)

 

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                           Saumon Gravelax et Carpaccio de Saint-Jacques

               Blanc de Poireau grillé, Marinade de Yuzu et Baies Roses

                                                    ou

                               Escalopes de Foie Gras poélées,

                    Mangue Acidulée et Fruits de la Passion, Brioche

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                   Blanc de Barbue à la Plancha, Beurre de Palourdes

                                        Ravioles de Légumes

                                                   ou

                                Entrecôte de Veau cuite rosée,

     Gnocchis de pommes de terre et champignons, Légumes de Saison

                                           Jus de cuisson

                                                    ***

                              La Bagatelle à déguster à Deux